Whiskey MICHEL COUVREUR - Whiskey Single Cask 2008 - Distillato nel 2008, 16 anni Colheita Port Pipe da Niepoort - 50,25%
L'imbottigliatore indipendente Michel Couvreur era originariamente un produttore e commerciante di vini della Borgogna. Si è rivolto al mondo del whisky nel 1978 e ha distillato per la prima volta a Edradour nel 1986. All'epoca, voleva acquistare una distilleria in Scozia, ma sua moglie si oppose e decisero di stabilirsi a Bouze-Lès-Beaune , a metà strada tra la Scozia e l'Andalusia, e di intervenire nella maturazione dei whisky, principalmente in botti di Sherry e Porto. La gamma è molto varia e un meticoloso lavoro di miscelazione, selezione di nuove botti e tecniche insolite viene intrapreso quotidianamente. Dalla sua morte nel 2013, il genero Cyril Deschamps e la moglie Alexandra hanno continuato il lavoro di Michel Couvreur.
Distillato nel 2008 , questo raro single malt ha continuato la sua maturazione per otto anni in una botte che aveva contenuto il Porto Colheita della prestigiosa casa Niepoort .
Non torbato
"Un singola botte straordinaria, in cui la ricchezza del malto è avvolta dai nobili aromi di una grande Colheita. Questo whisky seduce con il suo intenso colore mogano e il suo naso profondo, dominato da frutta secca, fichi canditi, cacao ed essenze legnose. Il palato, ampio e strutturato, rivela una splendida complessità, a metà strada tra la dolcezza naturale del Porto e l'intensità dell'invecchiamento."
