Whiskey MICHEL COUVREUR - Fleeting S - distillato nel 2009 e maturato in una botte Meursault di Florent Gardaudet - 48%
Michel Couvreur , rinomato imbottigliatore indipendente , ha iniziato la sua carriera come produttore e commerciante di vini della Borgogna. Ha sviluppato la passione per il whisky nel 1978, producendo la sua prima distillazione nel 1986 a Edradour, in Scozia. La sua ambizione di acquisire una distilleria scozzese si è scontrata con una scelta di vita familiare: si è infine stabilito a Bouze-lès-Beaune , in Borgogna, un punto strategico tra la Scozia e l'Andalusia. È stato lì che ha sviluppato un approccio unico all'invecchiamento del whisky, prediligendo botti di sherry, botti di porto e altri contenitori atipici. La maison Michel Couvreur si distingue per il suo rigore artigianale, la creatività e la padronanza degli assemblaggi. Dalla sua morte nel 2013, suo genero Cyril Deschamps e sua figlia Alexandra hanno perpetuato con passione questa visione.
Fleeting S è un'annata rara ed effimera, distillata nel 2009 e pazientemente invecchiata per gli ultimi 7 anni in una botte di Meursault del Domaine Florent Gardaudet. Non torbato, questo whisky esalta il sottile dialogo tra malto e vino bianco di Borgogna.
Non torbato
"Fleeting S illustra un incontro inaspettato e armonioso tra l'eleganza del whisky e la nobiltà del vino. Questo single malt non torbato rivela al naso delicati aromi di burro fresco, miele dolce e pane leggermente tostato, evocando i più grandi Meursault."
