Whisky MICHEL COUVREUR - Fleeting S - gedistilleerd in 2009 en gerijpt in een Meursault-vat van Florent Gardaudet - 48%
Michel Couvreur, een gerenommeerde onafhankelijke bottelaar, begon zijn carrière als producent en handelaar in Bourgondische wijnen. In 1978 raakte hij gepassioneerd door whisky en voerde zijn eerste distillatie uit in 1986 in Edradour, Schotland. Zijn ambitie om een Schots distilleerderij te kopen botste op een familiekeuze: hij vestigde zich uiteindelijk in Bouze-lès-Beaune in Bourgogne, een strategisch punt tussen Schotland en Andalusië. Daar ontwikkelde hij een unieke benadering van whiskyrijping, met de nadruk op vaten van sherry, port en andere atypische vaten. Het huis Michel Couvreur onderscheidt zich door zijn ambachtelijke kwaliteit, creativiteit en expertise in het samenstellen. Sinds zijn overlijden in 2013 zetten zijn schoonzoon Cyril Deschamps en dochter Alexandra deze visie met passie voort.
Fleeting S is een zeldzame en vluchtige cuvée, gedistilleerd in 2009 en geduldig gerijpt gedurende 7 jaar in een Meursault-vat van Domaine Florent Gardaudet. Niet turfgerookt, benadrukt deze whisky de subtiele dialoog tussen malt en witte Bourgondische wijn.
Niet turfgerookt
"Fleeting S illustreert een onverwachte en harmonieuze ontmoeting tussen de elegantie van whisky en de adel van wijn. Deze niet-turfgerookte single malt onthult in de neus fijne aroma's van verse boter, zachte honing en licht geroosterd brood, die doen denken aan de beste Meursaults."