Whisky MICHEL COUVREUR - Fleeting S - destilado en 2009 y madurado en barrica Meursault de Florent Gardaudet - 48%
Michel Couvreur , un renombrado embotellador independiente , comenzó su carrera como productor y comerciante de vinos de Borgoña. Desarrolló una pasión por el whisky en 1978, produciendo su primera destilación en 1986 en Edradour, Escocia. Su ambición de adquirir una destilería escocesa chocó con una elección de vida familiar: finalmente se estableció en Bouze-les-Beaune , en Borgoña, un punto estratégico entre Escocia y Andalucía. Fue allí donde desarrolló un enfoque único para el envejecimiento del whisky, favoreciendo las barricas de jerez, las barricas de oporto y otros recipientes atípicos. La casa Michel Couvreur se distingue por su rigor artesanal, creatividad y dominio de las mezclas. Desde su muerte en 2013, su yerno Cyril Deschamps y su hija Alexandra han perpetuado apasionadamente esta visión.
Fleeting S es una cosecha excepcional y efímera, destilada en 2009 y envejecida pacientemente durante los últimos 7 años en barrica Meursault de Domaine Florent Gardaudet. Sin turba, este whisky realza la sutil interacción entre la malta y el vino blanco de Borgoña.
Sin repetir
Fleeting S ilustra un encuentro inesperado y armonioso entre la elegancia del whisky y la nobleza del vino. Este single malt sin turba revela en nariz delicados aromas a mantequilla fresca, miel dulce y pan ligeramente tostado, que evocan los mejores Meursaults.
