Whisky MICHEL COUVREUR - Fleeting S - destilleret i 2009 og modnet i et Meursault-fad fra Florent Gardaudet - 48%
Michel Couvreur, en anerkendt uafhængig aftapper, startede sin karriere som producent og vinhandler i Bourgogne. Det var i 1978, at han blev passioneret omkring whisky og foretog sin første destillation i 1986 i Edradour, Skotland. Hans ambition om at erhverve et skotsk destilleri stødte på en familiebeslutning: han bosatte sig endeligt i Bouze-lès-Beaune i Bourgogne, et strategisk punkt mellem Skotland og Andalusien. Her udviklede han en unik tilgang til whisky-lagring, med fokus på fade fra Sherry, Portvin og andre atypiske beholdere. Michel Couvreur-huset skiller sig ud ved sin håndværksmæssige kvalitet, kreativitet og blending-ekspertise. Siden hans død i 2013 har hans svigersøn Cyril Deschamps og datter Alexandra passioneret videreført denne vision.
Fleeting S er en sjælden og flygtig cuvée, destilleret i 2009 og tålmodigt modnet i 7 år i et Meursault-fad fra Domaine Florent Gardaudet. Ikke røget, fremhæver denne whisky den subtile dialog mellem malt og hvid Bourgogne-vin.
Ikke røget
"Fleeting S illustrerer et uventet og harmonisk møde mellem whiskys elegance og vinens adel. Denne ikke-røgede single malt afslører i næsen fine aromaer af frisk smør, blid honning og let ristet brød, der minder om de fineste Meursault-vine."