Swell de Spirits – Swell & Gin – Batch Nr. 01 – Ein handwerklich hergestellter Gin vom Weinstock bis zum Meer – Distillerie des Deux Mers – 44 %
Swell de Spirits ist ein unabhängiger französischer Abfüller mit Sitz in Pessac, nahe Bordeaux. Das 2021 von Michael Barbaria und Kelly gegründete Familienunternehmen zeichnet sich durch seine fachmännische Auswahl an limitierten Rum-, Whisky-, Cognac- und Armagnac-Sorten aus den besten Destillerien der Welt aus.
Swell & Gin Batch Nr. 01 entstand aus der Zusammenarbeit dreier Enthusiasten: Rodolphe, ein großer Spirituosenliebhaber, der die komplette Herstellung eines Gins entdecken möchte; Boris, ein Brennmeister aus dem Herzen von Entre-deux-Mers; und Michael, Mitbegründer von Swell de Spirits.
Dieser einzigartige Gin, der vollständig in Nouvelle-Aquitaine hergestellt wird, verkörpert ein perfektes Gleichgewicht zwischen Land und Meer. Er wird aus Sauvignon Blanc destilliert, dem originelle Botanicals hinzugefügt werden: Wacholder, Kamille, Eisenkraut, Seetang und Austernpfeffer.
In der Nase offenbart sich die aromatische Frische des Sauvignon Blanc , subtil begleitet von einer würzigen Nuance. Am Gaumen ist der Ausdruck harmonisch: eine schöne Spannung zwischen den mineralischen Noten der Rebe und dem Salzgehalt des Ozeans. Ein ausdrucksstarker, jodhaltiger, belebender Gin, ideal für sonnige Tage.
Ein vertraulicher Jahrgang, den Liebhaber erlesener regionaler Gins unbedingt entdecken müssen.
