Swell de Spirits – Swell & Gin – Šarže č. 01 – Řemeslný gin od vinice k oceánu – Destilerie Deux Mers – 44 %
Swell de Spirits je nezávislý francouzský lahvovač sídlící v Pessacu nedaleko Bordeaux. Založená v roce 2021 Michaelem Barbariou a Kelly, tato rodinná společnost se vyznačuje pečlivým výběrem rumů, whisky, koňaků a armagnaců v limitovaných edicích z nejlepších destilerií po celém světě.
Swell & Gin Šarže č. 01 vznikl spoluprací tří nadšenců: Rodolpha, velkého milovníka lihovin, který chtěl poznat kompletní výrobu ginu; Borise, mistra destilatéra usazeného v srdci Entre-deux-Mers; a Michaela, spoluzakladatele Swell de Spirits.
Tento jedinečný gin, kompletně vyrobený v Nové Akvitánii, představuje dokonalou rovnováhu mezi zemí a mořem. Destiluje se ze Sauvignon Blanc, ke kterému jsou přidány originální botanické přísady: jalovec, heřmánek, verbena, mořské řasy a ústřicový pepř.
Vůně odhaluje aromatickou svěžest Sauvignon Blanc, jemně doplněnou kořeněným nádechem. V chuti je výraz harmonický: krásné napětí mezi minerálními tóny vinice a slaností oceánu. Výrazný, jódový, tonizující gin ideální pro slunečné dny.
Konfidenční šarže, kterou by si měli milovníci rafinovaných terroirových ginů rozhodně vyzkoušet.
