Swell de Spirits – Swell & Gin – Lote n.° 01 – Una ginebra artesanal de la vid al océano – Distillerie des Deux Mers – 44%
Swell de Spirits es una embotelladora francesa independiente ubicada en Pessac, cerca de Burdeos. Fundada en 2021 por Michael Barbaria y Kelly, esta empresa familiar se distingue por su experta selección de rones, whiskies, coñacs y armañacs de edición limitada de las mejores destilerías del mundo.
Swell & Gin Batch No. 01 nació de la colaboración entre tres apasionados: Rodolphe, un gran amante de los espirituosos deseoso de descubrir la producción completa de una ginebra; Boris, un maestro destilador establecido en el corazón de Entre-deux-Mers; y Michael, cofundador de Swell de Spirits.
Esta ginebra única, elaborada íntegramente en Nueva Aquitania , encarna el equilibrio perfecto entre la tierra y el mar. Se destila a partir de Sauvignon Blanc, al que se añaden botánicos originales: enebro, manzanilla, verbena, algas y pimienta de ostra.
En nariz, se percibe la frescura aromática del Sauvignon Blanc , sutilmente acompañada de un matiz especiado. En boca, la expresión es armoniosa: una hermosa tensión entre las notas minerales de la vid y la salinidad del océano. Una ginebra expresiva, yodada y vigorizante, ideal para días soleados.
Una añada confidencial , una auténtica obligación de descubrir para los amantes de las ginebras regionales refinadas.
