Hakutsuru - Umeshu Genshu - 19,7%
La destilería Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd. es uno de los productores de sake más prestigiosos y antiguos de Japón. Fundada en 1743 en el corazón de la ciudad de Kobe, en la renombrada región histórica de Nada, Hakutsuru perpetúa un saber hacer ancestral transmitido de generación en generación. El nombre "Hakutsuru", que significa literalmente "grulla blanca", es un poderoso símbolo japonés de longevidad, suerte y prosperidad, que encarna perfectamente la meticulosa búsqueda de la excelencia y la tradición auténtica que distinguen a esta destilería.
El Hakutsuru Umeshu Genshu está elaborado a partir de ciruelas Kishu Nanko, una variedad excepcional famosa por su pulpa densa, jugosa y su capacidad única para conferir al umeshu una riqueza aromática incomparable. Cada ciruela se recoge a mano con el mayor cuidado, se lava y se selecciona para elegir solo las mejores. Luego se macera lentamente en un sake de alta calidad con azúcar natural, sin añadir acidulantes, colorantes ni aromas artificiales. Esta maceración artesanal revela plenamente la potencia y frescura de los sabores originales de las ciruelas.
"El Hakutsuru Umeshu Genshu seduce por su dulzura envolvente y su intenso bouquet de ciruela madura, realzado con una sutil nota floral y un suave aroma a miel. Su riqueza gustativa perfectamente equilibrada lo convierte en un licor refinado para degustar puro, con hielo o en cócteles. Es un verdadero viaje sensorial al corazón de las tradiciones japonesas ancestrales, ideal para los amantes de los espirituosos excepcionales y los curiosos de sabores auténticos."
