Distillerie du Petit Grain - Bebida espirituosa del enólogo - Marc de Muscat d'Alexandrie de Domaine Danjou-Banessy - 47%
La Destilería del Petit Grain , ubicada en Saint-Jean de Minervois, Hérault , es obra de Patricia y Laurent Gaspard . Su saber hacer artesanal se basa en un alambique de cobre de fuego abierto , diseñado por Jean-Louis Stupfler , que ofrece una destilación precisa y potencia la riqueza de los aromas naturales.
Las frutas, rigurosamente seleccionadas y procedentes de agricultura ecológica , se procesan con un profundo respeto por el terroir , las estaciones y la tradición : los albaricoques se despalillan a mano y el orujo se destila sin filtrar, conservando solo los corazones del vino para una calidad óptima.
La gama Esprit Vigneron celebra la autenticidad de las variedades de uva y el carácter único de las fincas asociadas. Este orujo se extrae del Moscatel de Alejandría de la cuvée Supernova , del Domaine Danjou-Banessy, en los Pirineos Orientales .
Este orujo revela un perfil floral e intenso, marcado por la frescura del Moscatel de Alejandría. En nariz, delicadas notas de rosas y flores de cítricos exóticos. Una destilación que captura el alma de la variedad de uva y la finura del terroir.
