Distillerie du Petit Grain - Esprit Vigneron - Marc de Muscat d'Alexandrie do Domaine Danjou-Banessy - 47%
A Distillerie du Petit Grain, situada em Saint-Jean de Minervois no Hérault, é obra de Patricia e Laurent Gaspard. Seu saber artesanal baseia-se num alambique de cobre com fogo direto, concebido por Jean-Louis Stupfler, que oferece uma destilação precisa e favorece a riqueza dos aromas naturais.
As frutas, rigorosamente selecionadas e provenientes da agricultura biológica, são trabalhadas com profundo respeito pelo terroir, pelas estações e pela tradição: os damascos são despolpados manualmente, e o bagaço é destilado sem filtração, mantendo apenas os corações da destilação para uma qualidade ótima.
A linha Esprit Vigneron celebra a autenticidade das castas e o caráter único dos domínios parceiros. Este bagaço é extraído do Muscat d’Alexandrie da cuvée Supernova, proveniente do Domaine Danjou-Banessy nas Pyrénées-Orientales.
"Este bagaço revela um perfil ao mesmo tempo floral e intenso, marcado pela frescura do Muscat d’Alexandrie. No nariz, desabrocham notas delicadas de rosas e citrinos exóticos. Uma destilação que captura a alma da casta e a finesse do terroir."
