SAVANNA - Rum bianco - Intenso - L.23123 - 41.3%
La Distilleria Savanna si trova sulla magnifica Isola della Riunione, una terra rinomata per la sua competenza unica nella produzione di rum eccezionali. Fondata tra il 1948 e il 1950 dall’ingegnere visionario Émile Hugot, questa distilleria storica, inizialmente situata a Saint-Paul, fu integrata all’interno della omonima zuccheria. Nel 1982, Savanna rafforzò la sua posizione acquisendo un laboratorio di distillazione specializzato nella produzione di rum bianchi leggeri destinati all’esportazione. Questa strategia nacque da una partnership importante con un leader tedesco, garantendo un approvvigionamento costante di rum di prima qualità sul mercato europeo.
Questa acquisizione segnò una svolta decisiva nello sviluppo tecnologico della Distilleria Savanna, favorendo una maggiore diversificazione e un miglioramento continuo della qualità dei suoi prodotti. Oggi, Savanna esporta la maggior parte dei suoi rum a professionisti esigenti in tutto il mondo, affermando il suo posto tra gli attori chiave del mercato internazionale.
Come molte rinomate distillerie di rum, la Distilleria Savanna utilizza una fermentazione discontinua, nota anche come processo della "vasca madre", che consiste in otto grandi fermentatori da 100 m3<\/sup> ciascuno, completati da un insieme di satelliti tecnici. Questo metodo artigianale e rigoroso garantisce una fermentazione controllata, sinonimo di un rum di grande qualità organolettica e di una ricchezza aromatica senza pari.
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