CALVADOS - Christian Drouin - Le Calvados Domfrontais - 40%
Het Maison Christian Drouin is een onmisbare referentie voor ambachtelijke Calvados in Normandië, gevestigd in het hart van het Pays d’Auge, een emblematische regio voor de productie van hoogwaardige gedistilleerde dranken. Opgericht in 1960 door Christian Drouin senior in Les Fiefs Saint-Anne nabij Honfleur, richtte het bedrijf zich op de teelt van ciderappelbomen op een uitzonderlijk terroir. Gepassioneerd door Normandische tradities begon Christian Drouin met de distillatie van Calvados met hulp van Pierre Pivet, een beroemde distillateur. Twintig jaar lang rijpten ze hun eau-de-vie geduldig in de familiekelders en verfijnden zo hun vakmanschap.
In 1969 voegde Christian Drouin junior zich bij het avontuur en bracht een innovatieve visie in het bedrijf. De bekendheid van het domein groeide en de commercialisatie begon echt in 1979, waardoor hun Calvados werd onthuld in de grootste hotels en gastronomische restaurants in Frankrijk en internationaal. Met de uitbreiding van de activiteit verhuisde de familie in 1991 de productie naar een andere boerderij nabij Pont-l’Évêque, waarbij ze een zoektocht naar uitmuntendheid voortzetten met traditionele methoden.
In 2004 vertegenwoordigt Guillaume Drouin, landbouwkundig ingenieur en oenoloog, de derde generatie en richt zich op het ontwikkelen van de export van de gedistilleerde dranken van het huis. Vanaf 2013 neemt hij de leiding over en garandeert de continuïteit van een ambachtelijke productie, bekroond met talrijke internationale onderscheidingen. Clos des Spiritueux is trots u deze uitzonderlijke producten aan te bieden van deze emblematische familie.
De Calvados Domfrontais van Christian Drouin is het resultaat van een subtiele blend van Calvados die 3 tot 5 jaar rijpt in kleine eikenhouten vaten, wat het eindproduct rondheid en aromatische finesse geeft. De authenticiteit ligt in het gebruik van een hoog percentage peren voor perenbrandewijn (ongeveer 60% van de blend met appels), afkomstig van eeuwenoude bomen uit de regio Domfront. De distillatie gebeurt in een kolom-alambiek, wat een Calvados onthult met een stralende frisheid, gulzigheid, elegantie en opmerkelijke fruitigheid. Ontdek op Clos des Spiritueux deze uitzonderlijke Calvados, symbool van het Normandische erfgoed en ideaal om uw collectie van grote Franse gedistilleerde dranken te verrijken.
