CALVADOS - Christian Drouin - Calvados Domfrontais - 40%
Rodinný podnik Christian Drouin je nezbytnou referencí řemeslného Calvadosu v Normandii, sídlící v srdci Pays d’Auge, oblasti proslulé výrobou vysoce kvalitních lihovin. Založen v roce 1960 Christianem Drouinem starším ve Fiefs Saint-Anne poblíž Honfleur, se farma věnuje pěstování jabloní na cider na výjimečné půdě. Christian Drouin, nadšený pro normandské tradice, se pustil do destilace Calvadosu s pomocí Pierre Piveta, slavného destiléra. Dvacet let trpělivě zrály jejich destiláty v rodinných skladech, čímž zdokonalili své řemeslo.
V roce 1969 se k podniku připojil Christian Drouin mladší, který přinesl inovativní pohled na podnikání. Pověst podniku rostla a prodej skutečně začal v roce 1979, což umožnilo představit jejich Calvados v nejlepších hotelech a gastronomických restauracích ve Francii i v zahraničí. S rozvojem činnosti rodina v roce 1991 přesunula výrobu na jinou farmu poblíž Pont-l’Évêque a pokračovala v hledání dokonalosti tradičními metodami.
V roce 2004 se Guillaume Drouin, agronom a enolog, stal třetí generací a věnoval se rozvoji exportu lihovin podniku. Od roku 2013 převzal vedení, zajišťující kontinuitu řemeslné výroby, oceněné mnoha mezinárodními cenami. Clos des Spiritueux je hrdý, že vám může nabídnout tyto výjimečné produkty od této ikonické rodiny.
Calvados Domfrontais od Christiana Drouina je výsledkem jemné směsi calvadosů zrajících 3 až 5 let v malých dubových sudech, což dodává výslednému produktu jemnost a aromatickou vyváženost. Jeho autentičnost spočívá v použití vysokého podílu hrušek na destilát (asi 60 % směsi s jablky) z stoletých stromů oblasti Domfront. Destilace probíhá v kolonovém destilačním přístroji, který odhaluje calvados s jasnou svěžestí, lahodností, elegancí a výraznou ovocností. Objevte na Clos des Spiritueux tento výjimečný calvados, symbol normandského dědictví a ideální doplněk vaší sbírky velkých francouzských lihovin.
