CALVADOS - Christian Drouin - Le Calvados Domfrontais - 40%
A Maison Christian Drouin é uma referência incontornável do Calvados artesanal na Normandia, situada no coração do Pays d’Auge, região emblemática para a produção de bebidas espirituosas de alta qualidade. Fundada em 1960 por Christian Drouin pai em Les Fiefs Saint-Anne perto de Honfleur, a exploração dedica-se ao cultivo de macieiras para sidra num terroir excecional. Apaixonado pelas tradições normandas, Christian Drouin lançou-se na destilação de Calvados com a ajuda de Pierre Pivet, famoso destilador artesanal. Durante vinte anos, eles envelheceram pacientemente as suas aguardentes nas caves familiares, aprimorando assim o seu savoir-faire.
Em 1969, Christian Drouin filho juntou-se à aventura, trazendo uma visão inovadora para a empresa. A notoriedade da propriedade cresceu e a comercialização começou verdadeiramente em 1979, permitindo revelar os seus Calvados nos maiores hotéis e restaurantes gastronómicos de França e internacionalmente. Com a expansão da atividade, a família transferiu em 1991 a produção para outra fazenda perto de Pont-l’Évêque, continuando uma busca pela excelência com métodos tradicionais.
Em 2004, Guillaume Drouin, engenheiro agrónomo e enólogo, representa a terceira geração e dedica-se a desenvolver a exportação dos espirituosos da casa. A partir de 2013, assume a direção, garantindo a continuidade de uma produção artesanal, premiada com numerosas distinções internacionais. Clos des Spiritueux tem orgulho em oferecer-lhe estes produtos excecionais provenientes desta família emblemática.
O Calvados Domfrontais assinado por Christian Drouin é fruto de uma mistura subtil de calvados envelhecidos 3 a 5 anos em pequenos barris de carvalho, conferindo redondeza e finesse aromática ao produto final. A sua autenticidade reside na utilização de uma alta percentagem de peras para aguardente de pera (cerca de 60% da mistura com as maçãs), provenientes de árvores centenárias da região de Domfront. A destilação é feita num alambique de coluna, revelando um calvados com frescura brilhante, guloso, elegante e notavelmente frutado. Descubra em Clos des Spiritueux este calvados excecional, símbolo do património normando e ideal para enriquecer a sua coleção de grandes espirituosos franceses.
