CALVADOS - Christian Drouin - Le Calvados Domfrontais - 40%
La Maison Christian Drouin est une référence incontournable du Calvados artisanal en Normandie, installée au cœur du Pays d’Auge, région emblématique pour la production de spiritueux haut de gamme. Fondée en 1960 par Christian Drouin père aux Fiefs Saint-Anne près de Honfleur, l’exploitation se consacre à la culture de pommiers à cidre sur un terroir d’exception. Passionné par les traditions normandes, Christian Drouin se lance dans la distillation de Calvados avec l’aide de Pierre Pivet, célèbre bouilleur de cru. Pendant vingt ans, ils élèvent patiemment leurs eaux-de-vie dans les chais familiaux, affinant ainsi leur savoir-faire.
En 1969, Christian Drouin fils rejoint l’aventure, apportant une vision innovante à l'entreprise. La notoriété du domaine grandit, et la commercialisation débute véritablement en 1979, permettant de révéler leurs Calvados dans les plus grands hôtels et tables gastronomiques de France et à l’international. Avec l’expansion de l’activité, la famille transfère en 1991 la production dans une autre ferme proche de Pont-l’Évêque, poursuivant une quête d’excellence avec des méthodes traditionnelles.
En 2004, Guillaume Drouin, ingénieur agronome et œnologue, incarne la troisième génération et s’attache à développer l’exportation des spiritueux de la maison. Dès 2013, il prend la direction, garantissant la continuité d’une production artisanale, récompensée par de nombreuses distinctions internationales. Clos des Spiritueux est fier de vous proposer ces produits d’exception issus de cette famille emblématique.
Le Calvados Domfrontais signé Christian Drouin est le fruit d’un assemblage subtil de calvados vieillis 3 à 5 ans en petits fûts de chêne, conférant rondeur et finesse aromatique au produit final. Son authenticité réside dans l’utilisation d’un pourcentage élevé de poires à poiré (environ 60% de l’assemblage avec les pommes), issues d’arbres centenaires de la région de Domfront. La distillation s’effectue dans un alambic à colonne, révélant un calvados d’une fraîcheur éclatante, gourmand, élégant et remarquablement fruité. Découvrez sur Clos des Spiritueux ce calvados d’exception, symbole du patrimoine normand et idéal pour enrichir votre collection de grands spiritueux français.
