Cognac Jean Luc Pasquet - Confluences - Symphonie des Terroirs nr 2 - Cognac - L.40Y - 48,8%
\nDet prestigefyllda Cognac-huset Pasquet är idealiskt beläget i hjärtat av Charente-terroiren, på platsen Chez Ferchaud-Eraville, i Bellevigne i Charente, en region känd för sina utmärkta eaux-de-vie. Grundat 1970 när Jean-Luc Pasquet ärvde det från sin farbror Albert, bygger det på en familjetradition och äkta hantverk för att odla 14 hektar exceptionella vingårdar i Grande och Petite Champagne, som sedan 1995 är certifierade i strikt kontrollerad ekologisk odling. Den hantverksmässiga 20 hektoliter destillationsapparaten garanterar en långsam och precis dubbel destillation, som frambringar fina, komplexa och aromatiska eaux-de-vie, som sedan lagras i minst 4 år på ekfat, två år längre än det lagstadgade kravet, för att uppnå den överlägsna kvalitet som erkänns under beteckningen "Cognac." Huset drivs idag med passion av Jean Pasquet och hans fru Amy, vars amerikanska rötter berikar detta familjeäventyr.
\nSymphonie des Terroirs nr 2 är en integrerad del av den exklusiva Confluences-kollektionen. Denna unika blandning förenar harmoniskt flera exceptionella crus: Fins Bois Lot 81 (50 %), Borderies Lot 90’s (35 %) och Grande Champagne Lot 57\/62 (15 %). Varje lot bidrar med sina specifika egenskaper för att erbjuda en kraftfull, elegant och balanserad Cognac. Denna cuvée, begränsad till endast 255 flaskor, är en sällsynthet som uppskattas av kännare och insiktsfulla entusiaster som söker en oförglömlig smakupplevelse.