Cognac Jean Luc Pasquet - Confluences - Symphonie des Terroirs č. 2 - Cognac - L.40Y - 48,8 %
\n
Prestižní dům Cognac Pasquet je ideálně situován v srdci charentaiského terroiru, na místě Chez Ferchaud-Eraville, v Bellevigne v Charente, oblasti proslulé vynikajícími eaux-de-vie. Založen v roce 1970, kdy Jean-Luc Pasquet zdědil podnik po svém strýci Albertovi, spoléhá na rodinnou tradici a autentické řemeslné znalosti k pěstování 14 hektarů výjimečných vinic v Grande a Petite Champagne, které jsou od roku 1995 certifikovány v přísně kontrolovaném ekologickém zemědělství. Ruční 20hektolitrový destilační přístroj zaručuje pomalou a přesnou dvojitou destilaci, která odhaluje jemné, komplexní a aromatické eaux-de-vie, jež jsou následně zráné minimálně 4 roky v dubových sudech, tedy o dva roky déle než vyžaduje zákon, aby byla dosažena vyšší kvalita uznávaná pod označením "Cognac." Dům je dnes vášnivě veden Jeanem Pasquetem a jeho manželkou Amy, jejichž americké kořeny obohacují tuto rodinnou tradici.
\n
Symphonie des Terroirs č. 2 je nedílnou součástí exkluzivní kolekce Confluences. Tato jedinečná směs harmonicky spojuje několik výjimečných cru: Fins Bois Lot 81 (50 %), Borderies Lot 90’s (35 %) a Grande Champagne Lot 57\/62 (15 %). Každý lot přináší své specifické vlastnosti, aby nabídl silný, elegantní a vyvážený Cognac. Tato limitovaná edice pouhých 255 lahví je raritou ceněnou znalci a osvícenými nadšenci, kteří hledají nezapomenutelný chuťový zážitek.
