Cognac Jean Luc Pasquet - Confluences - Symphonie des Terroirs n°2 - Cognac - L.40Y - 48,8%
La prestigieuse Maison de Cognac Pasquet est idéalement située au cœur du terroir charentais, au lieu-dit Chez Ferchaud-Eraville, à Bellevigne en Charente, une région renommée pour l’excellence de ses eaux-de-vie. Fondée en 1970 lorsque Jean-Luc Pasquet hérite de son oncle Albert, elle s’appuie sur une tradition familiale et un savoir-faire authentique pour cultiver 14 hectares de vignes d’exception en Grande et Petite Champagne, aujourd’hui certifiés en agriculture biologique rigoureusement contrôlée depuis 1995. L’alambic artisanal de 20 hectolitres garantit une distillation double lente et précise, révélant des eaux-de-vie fines, complexes et aromatiques, vieillies ensuite pendant un minimum de 4 ans en fûts de chêne, soit deux ans de plus que l’exigence légale, afin d’obtenir la qualité supérieure reconnus sous la dénomination « Cognac ». La Maison est aujourd’hui dirigée avec passion par Jean Pasquet et sa femme Amy, dont les racines américaines enrichissent cette aventure familiale.
Symphonie des Terroirs No.2 fait partie intégrante de la collection exclusive Confluences. Cet assemblage unique réunit avec harmonie plusieurs crus d’exception : Fins Bois Lot 81 (50%), Borderies Lot 90’s (35%) et Grande Champagne Lot 57/62 (15%). Chaque lot apporte ses caractéristiques spécifiques pour offrir un Cognac puissant, élégant et équilibré. Cette cuvée limitée à seulement 255 bouteilles est une rareté prisée des connaisseurs et amateurs éclairés à la recherche d’une expérience gustative inoubliable.