Cognac Jean Luc Pasquet - Confluences - Symphonie des Terroirs nr.2 - Cognac - L.40Y - 48,8%
\nHet prestigieuze Cognac-huis Pasquet is ideaal gelegen in het hart van het Charente-terroir, op de plaats Chez Ferchaud-Eraville, in Bellevigne in Charente, een regio die bekend staat om de uitmuntendheid van zijn eaux-de-vie. Opgericht in 1970 toen Jean-Luc Pasquet het erfde van zijn oom Albert, steunt het op een familietraditie en authentiek vakmanschap om 14 hectare uitzonderlijke wijngaarden te cultiveren in Grande en Petite Champagne, die sinds 1995 gecertificeerd zijn in streng gecontroleerde biologische landbouw. De ambachtelijke 20 hectoliter distilleerketel garandeert een langzame en precieze dubbele distillatie, die fijne, complexe en aromatische eaux-de-vie onthult, die vervolgens minimaal 4 jaar in eikenhouten vaten rijpen, twee jaar langer dan de wettelijke eis, om de superieure kwaliteit te verkrijgen die erkend wordt onder de benaming "Cognac." Het huis wordt tegenwoordig met passie geleid door Jean Pasquet en zijn vrouw Amy, wier Amerikaanse wortels dit familieavontuur verrijken.
\nSymphonie des Terroirs nr.2 maakt integraal deel uit van de exclusieve Confluences-collectie. Deze unieke blend verenigt harmonieus verschillende uitzonderlijke crus: Fins Bois Lot 81 (50%), Borderies Lot 90’s (35%) en Grande Champagne Lot 57\/62 (15%). Elke lot brengt zijn specifieke kenmerken mee om een krachtige, elegante en evenwichtige Cognac te bieden. Deze cuvée, beperkt tot slechts 255 flessen, is een zeldzaamheid die gewaardeerd wordt door kenners en verlichte liefhebbers die op zoek zijn naar een onvergetelijke smaakervaring.