Destilería Massenez - Licor de Amaretto - 20%
La Destilería Massenez está situada en Dieffenbach-au-Val, en el corazón de la reconocida región vinícola de Alsacia. Fundada en 1870 por Jean-Baptiste Massenez, maestro destilador apasionado, esta casa familiar encarna la excelencia y el saber hacer artesanal francés. En 1913, su hijo Eugène Massenez innovó al destilar por primera vez un aguardiente de frambuesa silvestre, un producto excepcional que conquistó a la Reina de Suecia, posicionando así a la destilería como proveedor oficial de la corte real sueca. La tercera generación, representada por Gabriel Eugène Massenez, elevó la notoriedad de la destilería colaborando estrechamente con la alta gastronomía francesa, especialmente con chefs con estrellas Michelin como Paul Bocuse y establecimientos prestigiosos como La Tour d’Argent. Ante un crecimiento sostenido, se inauguró una nueva destilería en 1979 para responder a la creciente demanda. Hoy en día, la marca está presente en más de 110 países y ofrece una gama diversa de aguardientes y licores excepcionales. En 2010, la Destilería Massenez se asoció con las Grandes Destilerías Peureux, líderes en producción artesanal y reconocidos por sus Griottines. Bajo la presidencia de Bernard Baud, esta sinergia entre tradiciones e innovaciones modernas permite a la Destilería Massenez preservar su ADN único mientras dinamiza su futuro.
El licor es un espirituoso obtenido a partir de un alcohol neutro al que se añaden azúcar y aromas naturales cuidadosamente seleccionados. La crema de fruta, una categoría específica de licores, se distingue por su mayor contenido en azúcar. La principal diferencia entre un licor tradicional y una crema de fruta radica en la concentración de azúcar: un licor contiene generalmente un mínimo de 100 g\/L de azúcar con un grado alcohólico que varía entre 15 y 55%, mientras que las cremas suelen tener más de 250 g de azúcar por litro, ofreciendo así una dulzura y redondez inigualables. Estos productos de alta calidad son perfectos no solo para la preparación de cócteles refinados sino también como digestivos elegantes o ingredientes sabrosos en la cocina gourmet, realzando postres y platos sofisticados.
