KILL DEVIL - Clarendon 2007 - Giamaica 14 anni - Single Cask - 59,10%
Edition Spirits è una prestigiosa società di imbottigliamento indipendente fondata dai fratelli Scott e Andrew Laing a Glasgow. Provenienti da una rinomata linea familiare, sono figli di Stewart Laing, Direttore presso Hunter Laing e ex fondatore iconico di Douglas Laing. Dopo la scissione del 2013, Scott e Andrew si sono uniti al padre in Hunter Laing, consolidando così la loro esperienza nel mondo del whisky e del rum premium. Edition Spirits è ora un ramo operativo di Hunter Laing, integrando in particolare la famosa serie First Editions nel suo prestigioso portafoglio. Specializzati in whisky Blended e Single Malt eccezionali, hanno anche sviluppato con successo una gamma esclusiva di rum invecchiati provenienti da terroir emblematici come Guyana e Giamaica, riflettendo una qualità e un'autenticità senza pari.
Durante il XVII e XVIII secolo, gli abitanti delle isole caraibiche chiamavano Kill Devil i loro distillati artigianali locali. Sebbene molte di queste antiche leggende siano scomparse, i Caraibi rimangono indubbiamente la fonte di rum eccezionali, ricchi di sapore e storia. La serie Kill Devil valorizza la qualità superiore e la diversità unica dei rum caraibici e internazionali. Ogni Single Cask è rigorosamente selezionato per essere spedito con cura in Scozia, dove viene poi meticolosamente imbottigliato a mano secondo metodi artigianali tradizionali, garantendo così un'esperienza autentica e premium.
Questo rum eccezionale è stato distillato in alambicco pot still nel maggio 2007 in Giamaica, nella rinomata regione di Clarendon. Ha beneficiato di un lungo invecchiamento, precisamente di 14 anni, permettendo lo sviluppo di aromi complessi e intensi. La produzione è molto limitata con solo 241 bottiglie numerate, garantendo così un carattere raro e ricercato che delizierà gli appassionati e i conoscitori esperti.
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