Cognac Jean Luc Pasquet - Familjeskatter - Arlettes Cognac - Lot 70 - Petite Champagne - 44,6%
Det prestigefyllda Cognac-huset Pasquet är idealiskt beläget i Chez Ferchaud-Eraville, i hjärtat av Bellevigne i Charente, en region känd för produktion av exceptionella cognacer. År 1970 ärvde Jean-Luc Pasquet från sin farbror Albert och tog över familjegården, som ursprungligen omfattade 8 hektar vingårdar fördelade mellan crus Grande och Petite Champagne. Tack vare ett gammalt kunnande och en passion för kvalitet har egendomen idag utökats till 14 hektar, odlade sedan 1995 enligt certifierad ekologisk odling, vilket garanterar full respekt för naturen och autentiska terroirer. Den traditionella 20 hektoliter stora alambic som huset använder möjliggör en precis och delikat dubbel destillation, avgörande för att få fram fina, eleganta och aromrika eaux-de-vie. Dessa eaux-de-vie lagras i minst 4 år på ekfat, alltså 2 år längre än det lagstadgade minimum, för att uppnå det bästa uttrycket av beteckningen "Cognac". Huset leds nu passionerat av Jean Pasquet och hans fru Amy, som ursprungligen kommer från Amerika, och som energiskt för vidare denna familjetradition av excellens.
Den exklusiva Familjeskatter-kollektionen, lanserad 2018, föddes ur en önskan att fylla en tillfällig brist på gamla cognac-lager genom att noggrant välja reserver från lokala destillatörer. Dessa har "dolda skatter" i sina källare, från unika fat som noggrant bevarats. Endast ett enda exceptionellt fat väljs från var och en av dessa entusiaster innan det avslutar sin lagring i de respektfulla och autentiska källarna hos Pasquet-huset. Varje flaska bär stolt förnamnet på den ursprungliga producenten, vilket vittnar om produktens äkthet och unika ursprung. Den berömda Arlettes Cognac kommer från cru Petite Champagne, ett terroir känt för sina eleganta och komplexa eaux-de-vie. Denna sällsynta och värdefulla cuvée omfattar endast 366 flaskor producerade för detta Lot 70, vilket gör varje flaska till ett unikt exemplar, uppskattat av entusiaster och samlare som söker äkthet och finess.
