Cognac Jean Luc Pasquet - Familienskatte - Arlettes Cognac - Lot 70 - Petite Champagne - 44,6%
Det prestigefyldte Cognac-hus Pasquet er ideelt beliggende i Chez Ferchaud-Eraville, i hjertet af Bellevigne i Charente, en region kendt for produktion af exceptionelle cognac'er. I 1970 arvede Jean-Luc Pasquet fra sin onkel Albert og overtog familiebedriften, som oprindeligt omfattede 8 hektar vinmarker fordelt mellem crus Grande og Petite Champagne. Takket være en gammel håndværksmæssig viden og en passion for kvalitet er ejendommen i dag udvidet til 14 hektar, dyrket siden 1995 under certificeret økologisk landbrug, hvilket sikrer fuld respekt for naturen og autentiske terroirs. Det traditionelle 20 hektoliter-alambik, som huset bruger, muliggør en præcis og delikat dobbelt destillation, der er essentiel for at opnå fine, elegante og aromarige eaux-de-vie. Disse eaux-de-vie lagres i mindst 4 år på egetræsfade, altså 2 år længere end det lovbestemte minimum, for at opnå den bedste udtryk for betegnelsen "Cognac". Huset ledes nu passioneret af Jean Pasquet og hans kone Amy, der oprindeligt er fra Amerika, og som energisk viderefører denne familie tradition for excellence.
Den eksklusive Familienskatte-kollektion, lanceret i 2018, blev skabt ud fra et ønske om at dække en midlertidig mangel på gamle cognac-lagre ved omhyggeligt at udvælge reserver hos lokale destillatører. Disse besidder "skjulte skatte", der stammer fra unikke fade, som er omhyggeligt bevaret. Kun et enkelt enestående fad vælges fra hver af disse entusiaster, før det afslutter sin modning i de respektfulde og autentiske kældre hos Pasquet-huset. Hver flaske bærer stolt fornavnet på den oprindelige producent, hvilket vidner om produktets ægthed og unikke oprindelse. Den berømte Arlettes Cognac stammer fra cru'en Petite Champagne, et terroir kendt for sine elegante og komplekse eaux-de-vie. Denne sjældne og værdifulde cuvée tæller kun 366 flasker produceret til dette Lot 70, hvilket gør hver flaske til et unikt stykke, værdsat af entusiaster og samlere, der søger autenticitet og finesse.
