Cognac Jean Luc Pasquet - Familie Schatten - Arlettes Cognac - Lot 70 - Petite Champagne - 44,6%
Het prestigieuze Cognac-huis Pasquet is ideaal gelegen in Chez Ferchaud-Eraville, in het hart van Bellevigne in Charente, een regio die bekend staat om de productie van uitzonderlijke cognacs. In 1970 erfde Jean-Luc Pasquet van zijn oom Albert en nam de leiding over van het familiebedrijf, dat oorspronkelijk 8 hectare wijngaarden omvatte, verdeeld over de crus Grande en Petite Champagne. Dankzij een eeuwenoude knowhow en een passie voor kwaliteit is het domein inmiddels uitgebreid tot 14 hectare, sinds 1995 gecultiveerd volgens gecertificeerde biologische landbouw, wat volledige respect voor de natuur en authentieke terroirs garandeert. De traditionele 20 hectoliter ketel die het huis gebruikt, maakt een precieze en delicate dubbele distillatie mogelijk, essentieel om fijne, elegante en aromatische eaux-de-vie te verkrijgen. Deze eaux-de-vie rijpen minimaal 4 jaar in eikenhouten vaten, 2 jaar langer dan het wettelijke minimum, om de beste expressie van de aanduiding "Cognac" te bereiken. Het huis wordt nu met passie geleid door Jean Pasquet en zijn vrouw Amy, oorspronkelijk afkomstig uit Amerika, die deze familietraditie van uitmuntendheid energiek voortzetten.
De exclusieve collectie Familie Schatten, gelanceerd in 2018, is ontstaan uit de wens om een tijdelijke tekort aan oude cognacvoorraden op te vullen door zorgvuldig voorraden te selecteren bij lokale distilleerders. Deze bezitten in hun kelders "verborgen schatten", afkomstig van unieke vaten, zorgvuldig bewaard. Van elke van deze liefhebbers wordt slechts één uitzonderlijk vat geselecteerd, voordat het zijn rijping voltooit in de respectvolle en authentieke kelders van het huis Pasquet. Elke fles draagt trots de voornaam van de oorspronkelijke producent, wat getuigt van de authenticiteit en unieke herkomst van het product. De beroemde Arlettes Cognac komt uit de cru Petite Champagne, een terroir dat bekend staat om zijn elegante en complexe eaux-de-vie. Deze zeldzame en kostbare cuvée telt slechts 366 flessen geproduceerd voor dit Lot 70, waardoor elke fles een uniek stuk is, gewaardeerd door liefhebbers en verzamelaars die op zoek zijn naar authenticiteit en finesse.
