TWELVE - Whisky d'Aubrac - Hematita #2 - 5 años - Single Cask - 57%
TW Spiritueux es una destilería ubicada en el corazón de Laguiole, en la auténtica región de Aubrac, en pleno Aveyron. Fundada en 2014 por 12 apasionados del artesanado y el whisky, esta empresa familiar ha sabido combinar tradición y saber hacer local para crear espirituosos excepcionales. Instalaron su cervecería y su alambique en el antiguo presbiterio del pueblo, llamado Le Presbytère des Anges, y luego transformaron un antiguo convento de Laguiole en una bodega de envejecimiento única, ofreciendo condiciones óptimas para un afinado perfecto. Amantes ilustrados de rones excepcionales, los fundadores también destacaron el talento de su maestro de bodega, Florent Caston, desarrollando una gama exclusiva de rones de alta gama.
Hematita forma parte de los primeros barriles cuidadosamente llenados en la destilería. Este whisky raro y singular ha envejecido en la zona más húmeda de la bodega, en el corazón de un barril de primer llenado que contenía un prestigioso vino tinto de la orilla derecha de Burdeos, confiriéndole aromas complejos y una riqueza incomparable. Producido en edición limitada, solo 500 botellas de esta cuvée excepcional fueron embotelladas, garantizando así una experiencia gustativa única para los amantes del whisky y coleccionistas.