Meikle Tòir - 5 anni - The Chinquapin One - 48%
The GlenAllachie è una distilleria iconica situata ad Aberlour, nel cuore della famosa regione dello Speyside in Scozia. Fondata nel 1967, ha iniziato la produzione nel febbraio 1968 con una capacità iniziale impressionante di quasi tre milioni di litri di alcol. Dopo un periodo di inattività nel 1985, la distilleria è stata rilanciata sotto la gestione di Campbell Distillers (un'entità successivamente integrata in Pernod Ricard), riprendendo la produzione il 24 aprile, segnando così 29 anni consecutivi di produzione di whisky di qualità. Soprannominata a quel tempo The Home of Clan Campbell Whisky, ha saputo costruire una solida reputazione. Nel 2005, Chivas Brothers ha ampliato il suo catalogo lanciando la serie Cask Edition dedicata ai single malt GlenAllachie. Un punto di svolta decisivo si è verificato nel 2017 quando Billy Walker, Trisha Savage e Graham Stevenson hanno unito le forze per acquisire la distilleria e fondare The GlenAllachie Distillers Company Limited, portando oltre un secolo di esperienza combinata nel mondo del whisky.
Nel 2018, fedele al suo spirito di innovazione e tradizione, la distilleria ha lanciato per la prima volta una produzione di whisky torbati, dando vita alla gamma Meikle Tòir. Questa collezione esclusiva uscita nel 2023 è il frutto di una maturazione attentamente controllata di 5 anni, utilizzando botti rigorosamente selezionate per sublimare ogni espressione.
L'edizione Meikle Tòir - The Chinquapin One si distingue per un invecchiamento in botti di rovere americano ex-Bourbon, dopo una fermentazione eccezionale di 160 ore. Questo whisky beneficia poi di un affinamento specifico in botti di rovere vergine Chinquapin, che apportano una complessità aromatica unica. Questo single malt è torbato grazie all'uso di torba continentale proveniente da Saint Fergus (Aberdeenshire), utilizzata per essiccare l'orzo. Questo metodo conferisce un profilo affumicato raffinato e morbido, ideale per gli amanti dei whisky torbati sottilmente equilibrati.
Torbato (35 ppm)
