BIELLE - Brut de fût 2016 - Soutiré 2023 - 54,2%
La distillerie Bielle, emblématique de l’archipel des Antilles, est située sur la magnifique île de Marie-Galante, réputée pour ses terres fertiles et son riche héritage agricole. Fondée initialement en 1769 par Jean-Pierre Bielle, qui y cultivait le café, la propriété s’est transformée en 1826 avec l’implantation d’une raffinerie-sucrerie de 53 hectares par ses descendants. La production de rhum artisanal au sein du Domaine ne débute véritablement qu’au début du 20e siècle, perpétuant ainsi une tradition locale ancestrale. Après une période d’abandon suite à la Seconde Guerre mondiale, la distillerie est reprise en 1955 par Paul Rameaux, puis en 1975, l’expertise et la vision de la SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle) permettent d’inscrire la distillerie Bielle parmi les plus prestigieuses des îles Antillaises. La canne à sucre, exclusivement issue de petits producteurs locaux, est récoltée avec soin pour garantir qualité et authenticité. Le jus de canne, extrait via deux moulins traditionnels, subit une fermentation minutieuse de 48 heures avant d’être distillé dans trois colonnes Savalle en acier inoxydable, gages d’une pureté et d’une finesse remarquables.
Ce rhum agricole d’exception de 7 ans d’âge est le fruit d’une sélection rigoureuse de fûts ex-Bourbon et de fûts de chêne à grains fins, sélectionnés pour optimiser le développement aromatique. Distillé en 2016 avec un savoir-faire ancestral, il est embouteillé brut de fût en 2023 sans aucune réduction, garantissant une intensité et une richesse gustative authentiques, idéales pour les amateurs de rhum puissant et complexe.
