Eau-de-Vie-Distillerie Cazottes - Goutte de Reine Claude - 45% - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Distillerie Cazottes - Goutte de Reine Claude - 45%
Eau-de-Vie 50 cl (0.5L)

: 50 cl (0.5L)
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
: Biologisch
Herkomst : Eau-de-Vie

Privilegeclub-voordeel : 10

+3.65 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Distillerie Cazottes - Druppel van Reine Claude - 45%

De Distillerie Cazottes is ideaal gelegen in Villeneuve-sur-Vère, in het hart van de Tarn, een regio die bekend staat om zijn uitzonderlijke terroir. Laurent Cazottes, erfgenaam van een traditionele ambacht van rondreizende stoker, cultiveert met passie zijn fruit en bloemen in gecertificeerde biologische landbouw, waarbij hij ook strenge biodynamische praktijken integreert om het natuurlijke milieu te respecteren en te waarderen. Zijn boomgaard omvat ongeveer 600 Williams-perenbomen, 200 zorgvuldig onderhouden Reine Claude Dorée-pruimenbomen, evenals wijnstokken die sinds 2010 zijn geplant. Deze fruitrijke oogst stelt hem in staat authentieke eaux-de-vie, verfijnde likeuren, evenals uitzonderlijke aperitieven en wijnen te produceren, die de uitmuntendheid van het lokale terroir weerspiegelen.

Deze zeldzame eau-de-vie wordt gemaakt van Reine Claude dorée die zorgvuldig op roosters is gedroogd, een natuurlijk proces dat de concentratie van unieke aroma's en diepte in de mond bevordert. De vruchten worden streng geselecteerd, met de hand ontsteeld en de pitten voorzichtig verwijderd om optimale kwaliteit te garanderen. De fermentatie begint vervolgens zonder enige chemische toevoegingen, volledig in overeenstemming met ambachtelijke methoden. Een langzame traditionele distillatie geeft het zijn finesse en zuiverheid, gevolgd door een zorgvuldige rijping in dame-jeannes om het aromatische profiel te perfectioneren. Het bottelen gebeurt op basis van de vraag, waardoor de versheid en authenticiteit van elke fles wordt gegarandeerd.