Distillerie Cazottes - Goutte de Reine Claude - 45%
Distillerie Cazottes se nachází ve Villeneuve-sur-Vère v departementu Tarn. Laurent Cazottes, dědic znalostí putovního lihovarníka, pěstuje své ovoce a květiny v ekologickém zemědělství s biodynamickými postupy. Vlastní přibližně 600 hrušní odrůdy Williams, 200 švestek Reine Claude Dorée a vinice od roku 2010. Produkuje destiláty, likéry, aperitivy a víno.
Tento destilát je vyroben z Reine Claude dorée sušených na roštu. Jsou tříděny, odstopkovány a pecky jsou ručně odstraněny. Po rozmačkání začíná fermentace bez přídavků. Po pomalé destilaci je destilát zrán v dame-jeanne a plněn do lahví podle poptávky.