Destilería Massenez - Licor de Curaçao Azul - 25%
La Destilería Massenez está ubicada en Dieffenbach-au-Val, en el corazón de la hermosa región de Alsacia, reconocida por sus tradiciones artesanales y su saber hacer único en el mundo de los espirituosos. Fundada en 1870 por Jean-Baptiste Massenez, un maestro destilador apasionado, esta casa familiar ha perpetuado durante más de un siglo un legado de excelencia y autenticidad. En 1913, su hijo Eugène Massenez innovó al destilar por primera vez un aguardiente de frambuesa silvestre, un producto excepcional que conquistó a la Reina de Suecia, convirtiendo a la destilería en proveedor oficial de la Corte Real Sueca.
La tercera generación, liderada por Gabriel Eugène Massenez, contribuyó al prestigio internacional de la destilería estableciendo asociaciones con chefs con estrellas Michelin como Paul Bocuse y reconocidos restaurantes como La Tour d’Argent. Para responder a una demanda creciente, en 1979 se inauguró una nueva destilería moderna. Hoy, la marca está presente en más de 110 países, enriqueciendo continuamente su gama con creaciones originales y sabrosas. En 2010, la Destilería Massenez se fusionó con las renombradas Grandes Destilerías Peureux, creando una fuerte sinergia bajo el liderazgo de Bernard Baud, presidente de Grandes Destilerías Peureux y reconocido especialmente por las famosas Griottines, dando un nuevo impulso a esta casa mientras preserva su ADN único.
Un licor es un espirituoso elaborado a partir de un alcohol neutro al que se le añade azúcar y aromas naturales o derivados de frutas. La crema de fruta pertenece a esta gran familia de licores pero se distingue por un contenido de azúcar más alto. De hecho, para ser calificada como licor, la bebida debe contener un mínimo de 100 g\/L de azúcar y tener un grado alcohólico entre el 15 % y el 55 %. Los licores que contienen más de 250 g de azúcar por litro se llaman "cremas". Los licores y cremas de frutas son versátiles y se usan tanto para la elaboración de cócteles refinados, como digestivos golosos o ingredientes sabrosos en la cocina gastronómica.
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