AKKESHI – Bourbon Peated Single Cask – Annata 2018 – 58%
La Distilleria Akkeshi, situata sull'isola di Hokkaido, nel nord selvaggio e preservato del Giappone, è rapidamente diventata un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti dei whisky d'eccezione. Fondata da Keiichi Toita, presidente e amministratore delegato di Kenten Co. Ltd, la storia di questa distilleria giapponese inizia nel 2013 con la sperimentazione di lotti di invecchiamento provenienti da distillerie rinomate in Giappone. L'avventura prende veramente slancio nel 2015 durante la costruzione del sito, situato nel cuore di una zona umida caratterizzata da uno spesso strato di torba che poggia su un terreno soffice che raggiunge fino a 50 metri di profondità sotto la superficie. Questo terreno unico, di estrema fragilità, ha richiesto l'uso della tecnica innovativa Columbus: la sostituzione del terreno sotto le fondazioni con un riempimento in polistirene per garantire la stabilità della distilleria.
Nel 2016, tecnici della società scozzese Forsyths – riconosciuta a livello internazionale per la qualità dei suoi alambicchi – sono venuti a installare le attrezzature di distillazione. Fedele alla tradizione, il team di Akkeshi si ispira ai metodi ancestrali di distillazione scozzesi per elaborare un whisky d'eccezione, evocando la tipicità torbata dei Malti di Islay. Il primo Single Malt di Akkeshi nasce nel 2018, segnando l'inizio di una nuova era per il whisky giapponese.
Questa cuvée rara, un Single Malt Peated Single Cask, selezionata con cura da La Maison du Whisky, è stata distillata nel 2018 e poi interamente affinata in una botte unica di bourbon. Imbottigliata alla forza impressionante del 58%, offre aromi potenti ed eleganti, bilanciando la torba, la vaniglia e le note speziate tipiche del bourbon.
Whisky torbato eccezionale, disponibile in esclusiva da Clos des Spiritueux, il riferimento per gli spiriti d'eccezione e i whisky da collezione al miglior prezzo.
