AKKESHI – Bourbon Peated Single Cask – Safra 2018 – 58%
A Destilaria Akkeshi, localizada na ilha de Hokkaido, no norte selvagem e preservado do Japão, tornou-se rapidamente uma referência indispensável para os amantes de uísques excepcionais. Fundada por Keiichi Toita, presidente e diretor geral da Kenten Co. Ltd, a história desta destilaria japonesa começou em 2013 com a experimentação de lotes de envelhecimento provenientes de destilarias renomadas no Japão. A aventura realmente ganhou impulso em 2015 durante a construção do local, situado no coração de uma zona úmida caracterizada por uma espessa camada de turfa repousando sobre um solo macio que se estende até 50 metros de profundidade abaixo da superfície. Este solo único, de extrema fragilidade, exigiu o uso da técnica inovadora Columbus: a substituição do solo sob as fundações por um enchimento de poliestireno para garantir a estabilidade da destilaria.
Em 2016, técnicos da empresa escocesa Forsyths – reconhecida internacionalmente pela qualidade de seus alambiques – vieram instalar os equipamentos de destilação. Fiel à tradição, a equipe de Akkeshi inspira-se nos métodos ancestrais de destilação escoceses para elaborar um uísque excepcional, evocando a tipicidade turfada dos Maltes de Islay. O primeiro Single Malt de Akkeshi nasceu em 2018, marcando o início de uma nova era para o uísque japonês.
Esta cuvée rara, um Single Malt Peated Single Cask, cuidadosamente selecionada pela La Maison du Whisky, foi destilada em 2018 e depois envelhecida integralmente em um barril único de bourbon. Engarrafada com a impressionante força de 58%, oferece aromas poderosos e elegantes, equilibrando a turfa, a baunilha e as notas picantes típicas do bourbon.
Uísque turfado excepcional, disponível exclusivamente na Clos des Spiritueux, a referência em destilados excepcionais e uísques de coleção pelo melhor preço.
