Cognac Jean Luc Pasquet - Confluences - Vieilles Grande Champagne - L.90-80's - 45,5%
Cognac-huset Pasquet ligger i Chez Ferchaud-Eraville, i Bellevigne i Charente-regionen, ett oumbärligt område för älskare av autentisk Cognac. Grundat 1970 tog Jean-Luc Pasquet över familjegården som han ärvde från sin farbror Albert, ursprungligen bestående av 8 hektar vingårdar i Grande och Petite Champagne, två prestigefyllda crus kända för kvaliteten på sina eaux-de-vie. Gården har utökats till 14 hektar, som sedan 1995 odlas strikt enligt certifierad ekologisk jordbruk, vilket garanterar Cognac som respekterar miljön utan att kompromissa med finess och aromatisk renhet. Den traditionella 20 hektoliter destillationsapparaten möjliggör noggrann dubbel destillation, som producerar fina, eleganta och rika eaux-de-vie, vilka sedan lagras i minst 4 år på ekfat – 2 år längre än den lagstadgade lagringen – för att uppnå det bästa av "Cognac"-beteckningen. Idag drivs huset stolt av Jean Pasquet och hans fru Amy, som är från USA, och kombinerar fransk tradition med internationell öppenhet.
Denna exceptionella Cognac från Confluences-kollektionen kommer uteslutande från den välkända cru Grande Champagne, erkänd som det bästa området för optimal lagring och en oöverträffad aromatisk rikedom. Endast 583 flaskor producerades noggrant för detta Lot 90-80, vilket gör varje flaska till en sällsynt skatt som eftertraktas av samlare och kännare.
/REPETER_etoile>