Launceston - Exceptionell Tasmanisk Whisky - Bourbonfat - Lot H17-36 - 46%
Launceston Destilleri är beläget i hjärtat av den historiska staden Launceston i Tasmanien, en ö som är världsberömd för sina hantverksmässiga whiskys av anmärkningsvärd kvalitet. Tasmaniens unika och tempererade klimat, kombinerat med dess idealiska jordar för odling av lokal korn, ger whiskyn en särpräglad aromatisk komplexitet och optimal lagring. Den första whiskydestilleriet i Launceston, Caledonian Distillery, grundades 1824 och markerade början på en lång tradition innan den avbröts av Distillation Prohibition Act 1839. Sedan lagändringen 1992 som tillät sprittillverkning har Tasmanien upplevt en återuppväckelse inom whisky-konsten. Launceston Destilleri, det första att erhålla en ny licens på nästan 180 år, för vidare detta arv i en ikonisk plats: Hangar 17 vid Launceston flygplats, en historisk byggnad inom lokal flyghistoria. Utrustad med en 1 600 liters wash still och en 700 liters pot still designad av experten Peter Bailly från Knapp Lewer Engineering, kombinerar destilleriet traditionellt hantverk med teknisk innovation.
Launceston whisky tillverkas uteslutande med utvald tasmanisk korn, och det rena vatten som används kommer direkt från Tamarfloden, en källa med exceptionell renhet i närheten. Den noggranna lagringen sker i en variation av amerikanska och europeiska ekfat, inklusive tidigare Bourbon-fat, Apera (en unik australiensisk sherry) samt Tawny (en distinkt typ av australiensiskt portvin), vilket ger en rik, rund och komplex arompalett.
Denna sällsynta whisky kommer från ett single cask (#H17-36) som tidigare använts för Bourbon. Endast 412 numrerade flaskor producerades, vilket gör denna utgåva till en verklig skatt för älskare av exceptionell whisky.
Ej torvig - Ren uttryck av det tasmaniska terroiret
