Launceston - Whisky från Tasmanien - Bourbon Cask - Lot H17-36 - 46%
La Launceston Destilleri ligger i staden Launceston i Tasmanien. Tasmanien är känt för att producera whisky av hög kvalitet tack vare sitt unika klimat, idealiskt för odling av korn och lagring av whisky. Det första whiskydestilleriet i Launceston, Caledonian Distillery, grundades 1824 men 1839 infördes Distillation Prohibition Act som förbjöd destillering av sprit på ön. Sedan 1992, då lagen ändrades för att tillåta det första moderna destilleriet, har Hobart haft ett växande antal producenter. Launceston Destilleri var det första att få en produktionslicens sedan Caledonian stängde för nästan 180 år sedan. Det familjeägda destilleriet grundades 2018 och är baserat i Hangar 17 på Launceston flygplats, den äldsta kommersiella flygplansbyggnaden i staten. Utrustningen, inklusive en wash still på 1600 liter och en pot still på 700 liter, tillverkades av den största tillverkaren av pot stills, Peter Bailly från Knapp Lewer Engineering.
Launceston whisky är gjord av lokalt tasmaniskt korn och vattnet som används i produktionsprocessen kommer från Tamarfloden i närheten. Whiskyn lagras i en mängd olika amerikanska och europeiska ekfat som tidigare innehållit Bourbon, Apera (en typ av australiensisk sherry) eller Tawny (en typ av australiensisk portvin).
Denna whisky kommer från ett single cask (#H17-36) som tidigare innehållit Bourbon. 412 flaskor har producerats.
Ej torvig