Launceston - Whisky Excepcional da Tasmânia - Barril de Bourbon - Lote H17-36 - 46%
A Destilaria Launceston está localizada no coração da histórica cidade de Launceston na Tasmânia, uma ilha mundialmente reconhecida pelos seus whiskies artesanais de qualidade notável. O clima único e temperado da Tasmânia, combinado com suas terras ideais para o cultivo de cevada local, confere aos whiskies uma complexidade aromática singular e um envelhecimento ótimo. A primeira destilaria de whisky de Launceston, a Caledonian Distillery, fundada em 1824, marcou o início de uma longa tradição antes da interrupção imposta pelo Distillation Prohibition Act em 1839. Desde a alteração da legislação em 1992 que autorizou a produção de bebidas espirituosas, a Tasmânia tem vivido um renascimento na arte do whisky. A Destilaria Launceston, a primeira a obter uma nova licença em quase 180 anos, perpetua este legado num local emblemático: o Hangar 17 do aeroporto de Launceston, um edifício histórico da aviação local. Equipada com um wash still de 1.600 litros e um alambique de 700 litros concebidos pelo especialista Peter Bailly da Knapp Lewer Engineering, a destilaria alia saber tradicional e inovação técnica.
O whisky Launceston é elaborado exclusivamente com cevada tasmaniana selecionada, e a água pura utilizada provém diretamente do rio Tamar, uma fonte de pureza excecional nas proximidades. O envelhecimento cuidadoso realiza-se numa diversidade de barris de carvalho americano e europeu, incluindo antigos recipientes de Bourbon, Apera (um xerez australiano único), bem como Tawny (um tipo distintivo de vinho do Porto australiano), oferecendo assim uma paleta aromática rica, redonda e complexa.
Este whisky raro provém de um barril único (#H17-36) previamente utilizado para Bourbon. Apenas 412 garrafas numeradas foram produzidas, tornando esta edição um verdadeiro tesouro para os amantes de whisky de exceção.
Não turfado - Expressão pura do terroir tasmaniano
