Launceston - Whisky Tasmano de Excepción - Barrica de Bourbon - Lote H17-36 - 46%
La Destilería Launceston está situada en el corazón de la histórica ciudad de Launceston en Tasmania, una isla reconocida mundialmente por sus whiskies artesanales de calidad notable. El clima único y templado de Tasmania, combinado con sus tierras ideales para el cultivo de cebada local, confiere a los whiskies una complejidad aromática singular y un envejecimiento óptimo. La primera destilería de whisky de Launceston, la Caledonian Distillery, fundada en 1824, marcó el inicio de una larga tradición antes de la interrupción impuesta por la Ley de Prohibición de Destilación en 1839. Desde la modificación de la legislación en 1992 que permitió la producción de licores, Tasmania ha experimentado un renacimiento en el arte del whisky. La Destilería Launceston, la primera en obtener una nueva licencia en casi 180 años, perpetúa este legado en un lugar emblemático: el Hangar 17 del aeropuerto de Launceston, un edificio histórico de la aviación local. Equipado con un alambique de lavado de 1.600 litros y un alambique de 700 litros diseñados por el experto Peter Bailly de Knapp Lewer Engineering, la destilería combina el saber hacer tradicional con la innovación técnica.
El whisky Launceston se elabora exclusivamente con cebada tasmana seleccionada, y el agua pura utilizada proviene directamente del río Tamar, una fuente de pureza excepcional cercana. El envejecimiento cuidadoso se realiza en una variedad de barricas de roble americano y europeo, incluyendo antiguos recipientes de Bourbon, Apera (un jerez australiano único), así como Tawny (un tipo distintivo de oporto australiano), ofreciendo así una paleta aromática rica, redonda y compleja.
Este whisky raro proviene de un barril único (#H17-36) utilizado previamente para Bourbon. Solo se produjeron 412 botellas numeradas, haciendo de esta edición un verdadero tesoro para los amantes del whisky de excepción.
No turbio - Pura expresión del terruño tasmano
