Launceston - Whisky uit Tasmanië - Bourbon Cask - Lot H17-36 - 46%
De Launceston Distilleerderij bevindt zich in de stad Launceston in Tasmanië. Tasmanië staat bekend om het produceren van whisky van hoge kwaliteit dankzij het unieke klimaat, ideaal voor de productie van gerst en het rijpen van whisky. De eerste whiskydistilleerderij in Launceston, de Caledonian Distillery, werd opgericht in 1824, maar in 1839 werd de Distillation Prohibition Act ingevoerd, die het distilleren van sterke drank op het eiland verbood. Sinds 1992, toen de wet werd gewijzigd om het eerste moderne distilleerderij toe te staan, heeft Hobart een groeiend aantal producenten verwelkomd. De Launceston Distilleerderij was de eerste die een productielicentie kreeg sinds de sluiting van Caledonian bijna 180 jaar geleden. De familiegestuurde distilleerderij werd opgericht in 2018 en is gevestigd in Hangar 17 op de luchthaven van Launceston, het oudste commerciële luchtvaartgebouw van de staat. De apparatuur, waaronder een wash still van 1600 liter en een pot still van 700 liter, is vervaardigd door de grootste producent van pot stills, Peter Bailly van Knapp Lewer Engineering.
De Launceston whisky wordt gemaakt van lokale Tasmanische gerst en het water dat in het productieproces wordt gebruikt, komt uit de Tamar-rivier in de buurt. De whisky rijpt in verschillende Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten die eerder Bourbon, Apera (een soort Australische sherry) of Tawny (een soort Australische port) bevatten.
Deze whisky komt uit een single cask (#H17-36) die Bourbon bevatte. Er zijn 412 flessen geproduceerd.
Niet turfgerookt