Launceston - Uitzonderlijke Tasmanische Whisky - Bourbonvat - Lot H17-36 - 46%
De Launceston Distilleerderij is gevestigd in het hart van de historische stad Launceston in Tasmanië, een eiland dat wereldwijd bekend staat om zijn ambachtelijke whisky's van opmerkelijke kwaliteit. Het unieke en gematigde klimaat van Tasmanië, gecombineerd met de ideale gronden voor de teelt van lokale gerst, geeft de whisky's een bijzondere aromatische complexiteit en optimale rijping. De eerste whiskydistilleerderij van Launceston, de Caledonian Distillery, opgericht in 1824, markeerde het begin van een lange traditie voordat deze werd onderbroken door de Distillation Prohibition Act in 1839. Sinds de wetswijziging in 1992 die de productie van sterke dranken toestond, kent Tasmanië een heropleving van de whisky-kunst. De Launceston Distilleerderij, de eerste die in bijna 180 jaar een nieuwe vergunning kreeg, zet dit erfgoed voort in een iconische locatie: Hangar 17 op de luchthaven van Launceston, een historisch gebouw van de lokale luchtvaart. Uitgerust met een wash still van 1.600 liter en een pot still van 700 liter, ontworpen door expert Peter Bailly van Knapp Lewer Engineering, combineert de distilleerderij traditioneel vakmanschap met technische innovatie.
De Launceston whisky wordt exclusief gemaakt met uitgekozen Tasmanische gerst, en het zuivere water dat wordt gebruikt komt rechtstreeks uit de Tamar-rivier, een uitzonderlijk zuivere bron in de buurt. De zorgvuldige rijping vindt plaats in diverse Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten, waaronder voormalige Bourbon-vaten, Apera (een unieke Australische sherry) en Tawny (een onderscheidend type Australische port), wat een rijke, ronde en complexe aromapalet oplevert.
Deze zeldzame whisky komt uit een single cask (#H17-36) dat eerder werd gebruikt voor Bourbon. Er zijn slechts 412 genummerde flessen geproduceerd, waardoor deze editie een waar juweel is voor liefhebbers van uitzonderlijke whisky.
Niet turfgerookt - Pure expressie van het Tasmanische terroir
