Launceston - Ekstraordinær Tasmanisk Whisky - Bourbonfad - Lot H17-36 - 46%
Launceston Destilleriet ligger i hjertet af den historiske by Launceston i Tasmanien, en ø verdenskendt for sine håndværksmæssige whiskyer af bemærkelsesværdig kvalitet. Tasmaniens unikke og tempererede klima, kombineret med dens ideelle jord til dyrkning af lokal byg, giver whiskyerne en særpræget aromatisk kompleksitet og optimal lagring. Den første whisky-destilleri i Launceston, Caledonian Distillery, grundlagt i 1824, markerede begyndelsen på en lang tradition før afbrydelsen pålagt af Distillation Prohibition Act i 1839. Siden lovændringen i 1992, der tillod produktion af spiritus, har Tasmanien oplevet en genopblussen i whisky-kunsten. Launceston Destilleriet, det første til at opnå en ny licens i næsten 180 år, viderefører denne arv i en ikonisk bygning: Hangar 17 ved Launceston Lufthavn, en historisk bygning inden for lokal luftfart. Udstyret med en 1.600 liters wash still og en 700 liters pot still designet af eksperten Peter Bailly fra Knapp Lewer Engineering, kombinerer destilleriet traditionelt håndværk med teknisk innovation.
Launceston whisky fremstilles udelukkende med udvalgt tasmanisk byg, og det rene vand, der anvendes, kommer direkte fra Tamar-floden, en kilde med enestående renhed i nærheden. Den omhyggelige lagring foregår i en række amerikanske og europæiske egetræsfade, herunder tidligere Bourbon-fade, Apera (en unik australsk sherry) samt Tawny (en karakteristisk type australsk portvin), hvilket giver en rig, rund og kompleks aromapalette.
Denne sjældne whisky kommer fra et enkelt fad (#H17-36), der tidligere blev brugt til Bourbon. Der blev kun produceret 412 nummererede flasker, hvilket gør denne udgave til en sand skat for elskere af ekstraordinær whisky.
Ikke røget - Ren udtryk for det tasmaniske terroir
