Launceston - Außergewöhnlicher tasmanischer Whisky - Bourbonfass - Los H17-36 - 46%
Die Launceston Destillerie befindet sich im Herzen der historischen Stadt Launceston in Tasmanien, einer Insel, die weltweit für ihre handwerklichen Whiskys von bemerkenswerter Qualität bekannt ist. Das einzigartige und gemäßigte Klima Tasmaniens, kombiniert mit idealen Böden für den Anbau von lokaler Gerste, verleiht den Whiskys eine besondere aromatische Komplexität und eine optimale Reifung. Die erste Whisky-Destillerie in Launceston, die Caledonian Distillery, gegründet 1824, markierte den Beginn einer langen Tradition, bevor sie durch das Distillation Prohibition Act 1839 unterbrochen wurde. Seit der Gesetzesänderung 1992, die die Spirituosenproduktion erlaubt, erlebt Tasmanien eine Wiederbelebung der Whisky-Kunst. Die Launceston Destillerie, die erste, die seit fast 180 Jahren eine neue Lizenz erhielt, setzt dieses Erbe an einem emblematischen Ort fort: Hangar 17 am Flughafen Launceston, ein historisches Gebäude der lokalen Luftfahrt. Ausgestattet mit einem 1.600-Liter-Wash-Still und einem 700-Liter-Alambic, entworfen vom Experten Peter Bailly von Knapp Lewer Engineering, verbindet die Destillerie traditionelles Know-how mit technischer Innovation.
Der Launceston Whisky wird ausschließlich mit ausgewählter tasmanischer Gerste hergestellt, und das verwendete reine Wasser stammt direkt vom Tamar-Fluss, einer außergewöhnlich reinen Quelle in der Nähe. Die sorgfältige Reifung erfolgt in einer Vielfalt von amerikanischen und europäischen Eichenfässern, darunter ehemalige Bourbon-Fässer, Apera (ein einzigartiger australischer Sherry) sowie Tawny (eine besondere Art australischen Portweins), was eine reiche, runde und komplexe Aromapalette bietet.
Dieser seltene Whisky stammt aus einem Einzelfass (#H17-36), das zuvor für Bourbon verwendet wurde. Es wurden nur 412 nummerierte Flaschen produziert, was diese Edition zu einem wahren Schatz für Liebhaber außergewöhnlicher Whiskys macht.
Nicht torfig - Reine Ausdruck des tasmanischen Terroirs
