Launceston - Výjimečná tasmánská whisky - Bourbon sud - Šarže H17-36 - 46%
Destilerie Launceston se nachází v srdci historického města Launceston v Tasmánii, ostrově světově proslulém svými řemeslnými whisky vynikající kvality. Jedinečné a mírné klima Tasmánie, kombinované s ideálními půdami pro pěstování místního ječmene, dodává whisky jedinečnou aromatickou komplexnost a optimální zrání. První whisky destilerie v Launcestonu, Caledonian Distillery, založená v roce 1824, znamenala začátek dlouhé tradice před přerušením způsobeným zákonem Distillation Prohibition Act v roce 1839. Od změny legislativy v roce 1992, která povolila výrobu lihovin, zažívá Tasmánie obnovu umění výroby whisky. Destilerie Launceston, první, která získala novou licenci za téměř 180 let, pokračuje v tomto dědictví v ikonickém místě: Hangár 17 na letišti Launceston, historické budově místního letectví. Destilerie je vybavena 1600litrovým wash still a 700litrovým kotlíkovým destilačním přístrojem navrženým odborníkem Peterem Baillym z Knapp Lewer Engineering, spojující tradiční řemeslnou zručnost s technickou inovací.
Whisky Launceston je vyráběna výhradně z vybrané tasmánské ječmene a čistá voda použitá pochází přímo z řeky Tamar, výjimečně čistého zdroje v blízkosti. Pečlivé zrání probíhá v různých sudech z amerického a evropského dubu, včetně bývalých sudů po Bourbonu, Apera (jedinečné australské sherry) a Tawny (výrazný druh australského portského), což nabízí bohatou, kulatou a komplexní aromatickou paletu.
Tato vzácná whisky pochází z jediného sudu (#H17-36), který byl dříve použit pro Bourbon. Bylo vyrobeno pouze 412 číslovaných lahví, což činí tuto edici skutečným pokladem pro milovníky výjimečné whisky.
Netřísněná - Čistý výraz tasmánského terroiru
