Launceston - Tasmanisk Whisky - Apera Fat - Lot H17-41 - 46%
\n
Launceston Destilleri ligger i den charmiga staden Launceston i Tasmanien, en region som är världsberömd för produktion av premiumwhiskys. Tasmaniens unika klimat, kombinerat med ett exceptionellt terroir, erbjuder idealiska förhållanden för odling av högkvalitativ korn och optimal lagring av whisky. Historien om lokal destillering går tillbaka till grundandet av det första destilleriet, Caledonian Distillery, 1824. Dock stoppade införandet av Distillation Prohibition Act 1839 produktionen av sprit på ön i nästan 150 år. Först 1992, efter en lagändring, såg Tasmanien en återuppståndelse av sin whiskyindustri med öppnandet av det första moderna destilleriet.
\n
Launceston Destilleri markerade därmed en historisk vändpunkt genom att bli det första lagliga destilleriet att verka sedan stängningen av Caledonian 1839, och återupplivade whiskytraditionen i Tasmanien. Grundat 2018, är detta familjeägda destilleri beläget i det berömda Hangar 17, den äldsta kommersiella flygbyggnaden i staten. Dess högkvalitativa utrustning inkluderar en 1 600 liters wash still och en 700 liters pot still, tillverkade av Peter Bailly från Knapp Lewer Engineering, en världsledare inom design av destilleriapparater.
\n
Denna exceptionella whisky är gjord av noggrant utvald lokal tasmanisk korn och drar nytta av rent vatten som hämtas direkt från den närliggande Tamarfloden, en nyckelfaktor i utvecklingen av spritens aromer. Lagringen sker i ett noggrant utvalt urval av amerikanska och europeiska ekfat som tidigare innehållit Bourbon, Apera – en unik australiensisk sherry – eller Tawny, ett traditionellt australiensiskt portvin.
\n
För detta Apera Cask-lot har whiskyn tålmodigt lagrats i 2 tidigare fat som tidigare innehållit förstärkt Apera-vin, vilket garanterar en oöverträffad aromatisk rikedom, präglad av torkad frukt och mjuka kryddor. Varje fat har lagrat spriten i minst 5 år innan en noggrann blandning följdes av en 2 månaders vila i tank för att perfekt harmonisera smakerna före buteljering. Endast 455 flaskor producerades, vilket gör varje flaska till ett sällsynt och eftertraktat samlarobjekt.
\n
Ej torvigt – Renhet och äkthet som garanterar en förfinad smakupplevelse.
