CHARTREUSE - Prestigeträchtiger Likör zum 9. Jahrtausendfest - Ausgabe 2023 - 47% Vol.
Der Orden der Kartäuser existierte bereits seit über 500 Jahren, als im Jahr 1605 in einem Kartäuserkloster in Vauvert, einem historischen Vorort von Paris, die Mönche ein kostbares Geschenk vom Herzog François Hannibal d'Estrées erhielten: ein altes Manuskript eines „Elixiers“, genannt „Elixier des langen Lebens“. Dieses Manuskript war höchstwahrscheinlich das Werk eines Alchemisten des 16. Jahrhunderts, der tiefgehendes Wissen über seltene Kräuter mit der kunstvollen Technik der Mischung, Infusion und Mazeration von fast 130 aromatischen und medizinischen Pflanzen kombinierte, um ein Tonikum von einzigartiger Harmonie zu schaffen. Das Rezept des Manuskripts war so komplex, dass zunächst nur bestimmte Teile verstanden und in Vauvert angewandt wurden. Anfang des 18. Jahrhunderts wurde dieses Manuskript an das Mutterhaus des Ordens, die Grande Chartreuse, hoch oben in den Bergen nahe Grenoble, übergeben. Der Apotheker des Klosters, der berühmte Bruder Jérôme Maubec, gelang es, dieses Geheimnis zu entschlüsseln, und 1737 entwickelte er die genaue Formel zur Herstellung dieses Elixiers, die 1764 finalisiert wurde. Im Jahr 1903 wurde die Chartreuse-Destillerie von der französischen Regierung verstaatlicht, was zur Vertreibung der Mönche führte. Nach der Insolvenz 1929 erhielten die Mönche jedoch die Marke Chartreuse zurück und kehrten zu ihrer ursprünglichen Destillerie zurück, die 1860 in Fourvoirie nahe dem Kloster erbaut wurde, wo sie mit Leidenschaft die Produktion der authentischen Chartreuse-Liköre wieder aufnahmen. 1935 zerstörte ein Erdrutsch fast vollständig Fourvoirie, was zur Verlagerung der Produktion nach Voiron führte, wo die Herstellung bis heute mit unverändertem Know-how fortgesetzt wird.
Die sorgfältige Auswahl, präzise Zerkleinerung und geheime Mischung der seltenen Kräuter, aromatischen Pflanzen und wesentlichen medizinischen Zutaten für die Liköre werden im Kloster von zwei hingebungsvollen Mönchen mit großer Sorgfalt durchgeführt. Sobald diese kostbare Mischung hergestellt ist, werden die Zutaten nach Voiron transportiert, wo sie in einem traditionellen Destillierapparat einer langsamen Mazeration in streng ausgewähltem reinem Alkohol unterzogen werden. Dieser Schritt wird von einer hochpräzisen Destillation gefolgt. Die gewonnenen Liköre reifen anschließend mehrere Jahre in riesigen Eichenfässern in einem einzigartigen Reifekeller, der weltweit für seine lange Reifung und Exzellenz bekannt ist und jedem Tropfen Aromen von unvergleichlicher Reichhaltigkeit und Tiefe verleiht.
Der Likör des 9. Jahrtausendfestes wurde 1984 geschaffen, um mit Ehre das 900-jährige Jubiläum der Kartäusermönche zu feiern, das die historische Gründung des Klosters Grande Chartreuse im Jahr 1084 markiert, die Wiege einer außergewöhnlichen monastischen und spirituellen Tradition.
