CHARTREUSE - Prestige Likeur van het 9e Eeuwfeest - Editie 2023 - 47% ABV
De Orde van de Kartuizers bestond al meer dan 500 jaar toen in 1605 in een Kartuizerklooster in Vauvert, een historische buitenwijk van Parijs, de monniken een kostbaar geschenk ontvingen van hertog François Hannibal d'Estrées: een oud manuscript van een "Elixer" bijgenaamd het "Elixer van Lang Leven." Dit manuscript was hoogstwaarschijnlijk het werk van een alchemist uit de 16e eeuw, die diepgaande kennis van zeldzame kruiden combineerde met de bekwame kunst van het mengen, infuseren en macereren van bijna 130 aromatische en medicinale planten om een tonic van unieke harmonie te creëren. Het recept van het manuscript was zo complex dat aanvankelijk slechts bepaalde delen werden begrepen en toegepast in Vauvert. Begin 18e eeuw werd dit manuscript overgedragen aan het moederhuis van de Orde, La Grande Chartreuse, gelegen in de bergen nabij Grenoble. De apotheker van het klooster, de beroemde broeder Jérôme Maubec, slaagde erin dit mysterie te ontcijferen en ontwikkelde in 1737 de precieze formule die de bereiding van dit Elixer definieerde, afgerond in 1764. In 1903 werd de Chartreuse-distilleerderij genationaliseerd door de Franse overheid, wat leidde tot de uitzetting van de monniken. Na het faillissement in 1929 herwonnen de monniken het merk Chartreuse en keerden terug naar hun oorspronkelijke distilleerderij, gebouwd in 1860 in Fourvoirie nabij het klooster, waar ze met passie de productie van de authentieke Chartreuse-likeuren hervatten. In 1935 verwoestte een aardverschuiving bijna geheel Fourvoirie, wat leidde tot de verplaatsing van de productie naar Voiron, waar de productie tot op heden voortduurt met onveranderde vakmanschap.
De zorgvuldige selectie, precieze maling en geheime menging van zeldzame kruiden, aromatische planten en essentiële medicinale ingrediënten voor de likeuren worden zorgvuldig uitgevoerd in het klooster door twee toegewijde monniken. Zodra deze kostbare mix is samengesteld, worden de ingrediënten naar Voiron vervoerd waar ze in een traditionele distilleerketel worden geplaatst voor een langzame maceratie in een alcohol van streng geselecteerde zuiverheid. Deze stap wordt gevolgd door een zeer precieze distillatie. De verkregen likeuren worden vervolgens meerdere jaren gerijpt in enorme eikenhouten vaten in een unieke rijpingskelder, wereldwijd erkend om zijn lange rijping en excellentie, die elke druppel aroma's van ongeëvenaarde rijkdom en diepte verleent.
De Likeur van het 9e Eeuwfeest werd gecreëerd in 1984 om met eer het 900-jarig jubileum van de Kartuizermonniken te vieren, ter herdenking van de historische stichting in 1084 van het Klooster La Grande Chartreuse, de wieg van een uitzonderlijke monastieke en spirituele traditie.
