CHARTREUSE - Liquore prestigioso del 9° Centenario - Edizione 2023 - 47% ABV
L'Ordine della Certosa esisteva da oltre 500 anni quando, nel 1605, in un monastero certosino a Vauvert, una storica periferia di Parigi, i monaci ricevettero un prezioso dono dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto di un "Elisir" soprannominato "Elisir della Lunga Vita." Questo manoscritto era molto probabilmente opera di un alchimista del XVI secolo, che combinava una profonda conoscenza di erbe rare con l'arte esperta di assemblaggio, infusione e macerazione di quasi 130 piante aromatiche e medicinali per creare un tonico di armonia unica. La ricetta del manoscritto era così complessa che solo alcune parti furono inizialmente comprese e applicate a Vauvert. All'inizio del XVIII secolo, questo manoscritto fu trasferito alla Casa Madre dell'Ordine, La Grande Chartreuse, situata sulle montagne vicino a Grenoble. L'Apotecario del Monastero, il famoso Fratello Jérôme Maubec, riuscì a decifrare questo mistero e nel 1737 elaborò la formula precisa che definiva la preparazione di questo Elisir, finalizzata nel 1764. Nel 1903, la distilleria di Chartreuse fu nazionalizzata dal governo francese, provocando l'espulsione dei monaci. Tuttavia, dopo il fallimento del 1929, i monaci recuperarono il marchio Chartreuse e tornarono alla loro distilleria originale, costruita nel 1860 a Fourvoirie, vicino al Monastero, dove ripresero con passione la produzione degli autentici liquori di Chartreuse. Nel 1935, una frana devastò quasi completamente Fourvoirie, portando al trasferimento della produzione a Voiron, dove la produzione continua oggi con un sapere immutabile.
La selezione accurata, la macinazione precisa e la miscela segreta di erbe rare, piante aromatiche e ingredienti medicinali essenziali per la produzione dei liquori sono realizzate con cura nel monastero da due monaci devoti. Una volta costituita questa preziosa miscela, gli ingredienti vengono trasportati a Voiron dove vengono posti in un alambicco tradizionale per una lenta macerazione in un alcol di purezza rigorosamente selezionata. Questa fase è seguita da una distillazione di alta precisione. I liquori ottenuti vengono poi invecchiati per diversi anni in enormi botti di quercia, all'interno di una cantina di invecchiamento unica al mondo, riconosciuta per la sua lunga maturazione e eccellenza, che conferisce a ogni goccia aromi di ricchezza e profondità incomparabili.
Il Liquore del 9° Centenario è stato creato nel 1984 per celebrare con onore il 900° anniversario dei Monaci di Chartreuse, segnando la fondazione storica nel 1084 del Monastero della Grande Chartreuse, culla di una tradizione monastica e spirituale eccezionale.
