CHARTREUSE - Prestižní likér 9. výročí - Edice 2023 - 47% ABV
Řád kartuziánů existoval více než 500 let, když v roce 1605 v kartuziánském klášteře ve Vauvertu, historickém předměstí Paříže, mniši obdrželi vzácný dar od vévody Françoise Hannibala d'Estrées: starobylý rukopis „Elixíru“ přezdívaného „Elixír dlouhého života“. Tento rukopis byl pravděpodobně dílem alchymisty ze 16. století, který kombinoval hluboké znalosti vzácných bylin s uměním míchání, infuze a macerace téměř 130 aromatických a léčivých rostlin, aby vytvořil tonikum jedinečné harmonie. Recept rukopisu byl natolik složitý, že pouze některé části byly nejprve pochopeny a aplikovány ve Vauvertu. Na počátku 18. století byl tento rukopis předán mateřskému domu řádu, La Grande Chartreuse, který se nachází v horách poblíž Grenoblu. Lékárník kláštera, slavný bratr Jérôme Maubec, dokázal tento tajemství rozluštit a v roce 1737 vypracoval přesný vzorec pro přípravu tohoto Elixíru, který byl dokončen v roce 1764. V roce 1903 byla destilerie Chartreuse znárodněna francouzskou vládou, což vedlo k vyhnání mnichů. Po bankrotu v roce 1929 však mniši získali značku Chartreuse zpět a vrátili se do své původní destilerie, postavené v roce 1860 ve Fourvoirie poblíž kláštera, kde s vášní obnovili výrobu autentických likérů Chartreuse. V roce 1935 sesuv půdy téměř zcela zničil Fourvoirie, což vedlo k přesunu výroby do Voiron, kde výroba pokračuje dodnes s neměnným uměním.
Pečlivý výběr, přesné mletí a tajné míchání vzácných bylin, aromatických rostlin a nezbytných léčivých ingrediencí pro likéry jsou pečlivě prováděny v klášteře dvěma oddanými mnichy. Jakmile je tato vzácná směs připravena, jsou ingredience přepraveny do Voiron, kde jsou umístěny do tradičního destilačního přístroje pro pomalou maceraci v alkoholu přísně vybrané čistoty. Tento krok je následován vysoce přesnou destilací. Získané likéry jsou poté několik let zrány v obrovských dubových sudech v jedinečné sklepní místnosti, která je celosvětově uznávaná pro své dlouhé zrání a vynikající kvalitu, což každé kapce dodává aroma nepřekonatelné bohatosti a hloubky.
Likér 9. výročí byl vytvořen v roce 1984, aby s úctou oslavil 900. výročí kartuziánských mnichů, které připomíná historické založení kláštera La Grande Chartreuse v roce 1084, kolébky výjimečné mnišské a duchovní tradice.
