Togouchi - 15 anni - 43,8%
Togouchi è un marchio prestigioso di whisky giapponese, prodotto dalla rinomata Distilleria Sakurao in Giappone. Questa distilleria è un pilastro fondamentale della casa Chugoku Jozo, dove Taihei Yamamoto ha iniziato il suo percorso nel 1998, inizialmente specializzato nella produzione di liquori, sakè e shochu. Dalla creazione della distilleria Sakurao nel 2017, ha continuato la sua esperienza nella produzione di whisky di malto raffinati e autentici. Un aspetto unico di questa produzione risiede nell'invecchiamento del whisky, effettuato in un sito eccezionale: un tunnel sotterraneo lungo 361 metri, scavato nel 1970. Questo tunnel offre condizioni ideali di maturazione, con umidità controllata e una temperatura costante di 14 gradi Celsius, garantendo così un'estrazione lenta e controllata degli aromi sottili e complessi del whisky.
Il whisky di 15 anni è un assemblaggio sapientemente equilibrato di whisky di malto e di cereali, invecchiato pazientemente per 15 anni in botti di rovere selezionate, garantendo una ricchezza aromatica e una finezza al palato incomparabili.
Non torbato