Togouchi - 15 jaar - 43,8%
Togouchi is een prestigieus Japans whiskymerk, geproduceerd door de gerenommeerde Sakurao Distilleerderij in Japan. Deze distilleerderij is een onmisbare pijler van het huis Chugoku Jozo, waar Taihei Yamamoto zijn carrière begon in 1998, aanvankelijk gespecialiseerd in de productie van likeuren, sake en shochu. Sinds de oprichting van de Sakurao Distilleerderij in 2017 zet hij zijn expertise voort in het produceren van verfijnde en authentieke maltwhisky's. Een uniek aspect van deze productie is de rijping van de whisky, die plaatsvindt in een uitzonderlijke locatie: een 361 meter lange ondergrondse tunnel, gegraven in 1970. Deze tunnel biedt ideale rijpingsomstandigheden, met gecontroleerde luchtvochtigheid en een constante temperatuur van 14 graden Celsius, wat zorgt voor een langzame en gecontroleerde extractie van de subtiele en complexe aroma's van de whisky.
De 15 jaar oude whisky is een vakkundig uitgebalanceerde blend van malt- en graanwhisky's, geduldig gerijpt gedurende 15 jaar in geselecteerde eikenhouten vaten, wat een ongeëvenaarde aromatische rijkdom en finesse in de mond garandeert.
Niet turfachtig