Whisky MICHEL COUVREUR - The Unique - Magnum 1,5 Liter - 44%
Den uafhængige aftapper Michel Couvreur, kendt for sit enestående håndværk, var oprindeligt en berømt vinproducent og -handler fra Bourgogne. I 1978 vendte han sig mod den spændende verden af whisky og foretog sin første destillation på Edradour destilleriet i 1986. På det tidspunkt var hans ambition at erhverve et destilleri i Skotland; dog, på grund af modstand fra hans kone, valgte han til sidst at etablere sig i Bouze-Lès-Beaune, en strategisk placering ved grænsen mellem Skotland og Andalusien. Der specialiserede han sig i lagring og modning af whisky, primært ved brug af højkvalitets Sherry- og Portvinsfade. Michel Couvreur-serien er bemærkelsesværdigt varieret og resultatet af omhyggeligt blendearbejde, streng udvælgelse af sjældne fade og innovative modningsteknikker. Siden Michel Couvreurs død i 2013 har hans svigersøn Cyril Deschamps og hans kone Alexandra passioneret og fremragende videreført denne enestående tradition.
The Unique er en prestigefyldt blanding af kornwhiskyer destilleret i Coffey Still, typisk for renhed og aromatisk rigdom. Denne whisky er lagret i 4 år på omhyggeligt udvalgte og tidligere brugte egetræsfade, hvilket giver det endelige produkt en subtil elegance og bemærkelsesværdig dybde.
Ikke tørvet