Whisky MICHEL COUVREUR - The Unique - Magnum 1.5 Litre - 44%
L’embouteilleur indépendant Michel Couvreur, reconnu pour son savoir-faire exceptionnel, était initialement un producteur et négociant en vin renommé de Bourgogne. En 1978, il s’oriente vers l’univers passionnant du whisky, puis réalise sa première distillation à la distillerie d’Edradour en 1986. À cette époque, son ambition est d’acquérir une distillerie en Écosse ; cependant, face à l’opposition de son épouse, il choisit finalement de s’installer à Bouze-Lès-Beaune, un emplacement stratégique aux confins de l’Écosse et de l’Andalousie. Là, il se spécialise dans l’élevage et l’affinage des whiskies, exploitant principalement des fûts de Sherry et de Porto de grande qualité. La gamme Michel Couvreur est remarquablement variée et fruit d’un travail minutieux d’assemblage, de sélection rigoureuse de fûts rares, et de techniques innovantes d’affinage. Depuis le décès de Michel Couvreur en 2013, son gendre Cyril Deschamps ainsi que son épouse Alexandra perpétuent avec passion et excellence cette tradition d’exception.
The Unique est un assemblage prestigieux de whiskies de grain distillés en Coffey Still, typique de la pureté et de la richesse aromatique. Ce whisky a été vieilli pendant 4 années dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés et préalablement utilisés, conférant au produit final une élégance subtile et une profondeur remarquable.
Non Tourbé